生鮮配送企業(yè)在運(yùn)營(yíng)中對(duì)于倉(cāng)儲(chǔ)和配送方面遇到困難？

          


近幾年來(lái)生鮮配送企業(yè)也越來(lái)越得到人們的認(rèn)可。雖然人們生活水平不斷提高，讓生鮮配送行業(yè)有了更進(jìn)一步的發(fā)展，但是在對(duì)質(zhì)量有著高要求的時(shí)代里，做生鮮配送并不是一件簡(jiǎn)單的事情。生鮮配送企業(yè)在運(yùn)營(yíng)中對(duì)于倉(cāng)儲(chǔ)和配送方面遇到困難？

倉(cāng)儲(chǔ)空間不夠？
在目前國(guó)內(nèi)大多數(shù)企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)質(zhì)量基本上都是不達(dá)標(biāo)的。據(jù)了解，食品生鮮等可分為五個(gè)溫度區(qū)：常溫、恒溫、8°-15°、0°-8°、零下18°，溫度管控的建倉(cāng)成本非常高。這對(duì)大部分企業(yè)來(lái)說(shuō)是個(gè)很難逾越的“坎”，在全國(guó)布局倉(cāng)儲(chǔ)更是難上加難。
在背負(fù)著層層的成本后，企業(yè)想要盈利難上加難。所以生鮮行業(yè)虧損的往往在于原因在于：
1、缺少必要的系統(tǒng)管理，很多商家生鮮貨品的分揀損耗過(guò)大，拖垮了企業(yè)。
2、運(yùn)輸時(shí)間太長(zhǎng)，加大物流成本，生鮮損耗大。
3、產(chǎn)品毛利潤(rùn)過(guò)低，利潤(rùn)難以與成本持平。
4、銷售價(jià)格過(guò)高，沒(méi)有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，拉不到客戶，導(dǎo)致市場(chǎng)需求降低。
物流配送難及時(shí)？
生鮮產(chǎn)品保質(zhì)期短、易受損、易腐爛，毋庸置疑生鮮產(chǎn)品在配送過(guò)程中難以避免產(chǎn)品損耗的情況。一來(lái)由于配送過(guò)程中的擠壓、碰撞導(dǎo)致產(chǎn)品發(fā)生擠爛、變形，會(huì)造成較多的客戶投訴。二來(lái)由于配送時(shí)間長(zhǎng)，生鮮配送企業(yè)無(wú)法及時(shí)處理售后問(wèn)題等。
此外還有食品安全的問(wèn)題，在生鮮配送行業(yè)，食品安全追溯必不可少。食品溯源機(jī)制的意義在于，當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)了問(wèn)題，企業(yè)可以追溯具體出現(xiàn)問(wèn)題的環(huán)節(jié)，并明確相關(guān)的責(zé)任人，但是建設(shè)安全高效的食品追溯機(jī)制并非易事，安全可靠的食品追溯機(jī)制需要標(biāo)準(zhǔn)化，除了有詳盡的環(huán)節(jié)記錄、準(zhǔn)確真實(shí)的信息等，還需要企業(yè)有一一落實(shí)的監(jiān)管體系。但面對(duì)當(dāng)前生產(chǎn)鏈和供應(yīng)鏈的復(fù)雜化，信息造假、監(jiān)管不嚴(yán)等問(wèn)題依舊屢見(jiàn)不鮮，面臨食品安全問(wèn)題，對(duì)出錯(cuò)環(huán)節(jié)、食材去向等仍然存在無(wú)法追溯的難點(diǎn)。
目前的大部分生鮮配送企業(yè)都搭建了生鮮配送系統(tǒng)，一套適合自身企業(yè)的生鮮配送系統(tǒng)可以針對(duì)生鮮產(chǎn)品的這些特性來(lái)系統(tǒng)性的管理生鮮配送的各個(gè)環(huán)節(jié)，如蔬東坡生鮮配送管理系統(tǒng)能高效的整合訂單、財(cái)務(wù)、采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、分揀、配送，同時(shí)整合供應(yīng)商管理、門店訂貨及配送。搭配多種智能派單模式，能夠快速指派任務(wù)，配送員按照訂單進(jìn)行分揀、貼標(biāo)簽，即時(shí)配送給客戶，配送進(jìn)度可隨時(shí)跟蹤查看。