蔬東坡盤點：生鮮配送企業(yè)也需“防腐”，采購人員管控七大條送上！

          
縱觀整個生鮮配送流程，在所有環(huán)節(jié)里，直接關(guān)系到企業(yè)成本與耗損的無疑是采購環(huán)節(jié)。又因為生鮮價格不穩(wěn)定、波動大的特性，似乎采購這一職位能夠藏“貓膩”的地方就格外多，業(yè)內(nèi)采購員中飽私囊情況頻發(fā)，因此很多企業(yè)老板都將采購這一職位看得非常重要，甚至有許多老板親自負(fù)責(zé)采購工作7年之久。
采購監(jiān)管不嚴(yán)格，采購環(huán)節(jié)可能會出現(xiàn)以下的問題：
1. 盲目采購，造成囤積。
2. 采購員收受回扣，中飽私囊。
3. 虛報損耗，中途轉(zhuǎn)移。
4. 混淆采購成本。
5. 驗收不嚴(yán)，以少報多，以次充好。
6. 違規(guī)結(jié)算，資金流失。
如何給采購人員“防腐”，這是生鮮配送企業(yè)長期良性發(fā)展所必須思考的問題。采購環(huán)節(jié)透明了、公正了，企業(yè)在各類成本核算、價格確定環(huán)節(jié)可以據(jù)實定價，價格優(yōu)勢凸顯，隱性成本耗損降低，促進(jìn)企業(yè)盈利發(fā)展。
生鮮配送企業(yè)如何“防腐”？蔬東坡特意整理采購人員管控七大條，與業(yè)內(nèi)同仁共同分享。

第一、合理設(shè)置崗位組織架構(gòu)
將“采”“購”職能分離，相互監(jiān)督相互牽制。采主要負(fù)責(zé)：貨品供應(yīng)商開發(fā)、談判溝通、市場調(diào)查、多商議價比價、供應(yīng)商儲備、市場信息收集等工作。購主要負(fù)責(zé)：向供應(yīng)商下單跟單、發(fā)票與合同管理、糾紛解決等工作。
采與購的職能分離之后，無法一人操控整個采購環(huán)節(jié)，兩人相互監(jiān)督合作，企業(yè)方面防止采購員難抵誘惑，中飽私囊。對于貨品供應(yīng)商而言，搞定一個人難度為1，搞定兩個人難度卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于2。
第二、建設(shè)完善的采購管理體系
流程制度、管理規(guī)定等各項要求都要形成制度與規(guī)定，對采購環(huán)節(jié)產(chǎn)生的風(fēng)險點加以控制，將權(quán)利關(guān)進(jìn)制度的籠子。
規(guī)范化的制度可以為企業(yè)管理提供獎懲依據(jù)，也是企業(yè)長期良性發(fā)展的重要保證，尤其在應(yīng)對企業(yè)企事業(yè)單位食堂客戶時尤其重要。蔬東坡整理了生鮮配送企業(yè)采購管理制度匯編，包括供應(yīng)商額選擇依據(jù)、采購數(shù)量的確定、食材的驗收、對采購員的要求等方面。在蔬東坡官網(wǎng)—學(xué)院分類和蔬東坡生鮮供應(yīng)鏈軟件公眾號均有發(fā)布，直接可用，拿走不謝。
第三、 建立采購內(nèi)部道德準(zhǔn)則
企業(yè)要進(jìn)行采購人員內(nèi)部培訓(xùn)，內(nèi)部法制思想教育應(yīng)該成為常態(tài)，在觀看反腐專題教育片的同時，明確告訴采購人員與供應(yīng)商正常的商務(wù)往來的尺度和界限在哪，劃定原則，哪些事情可以做，哪些事情不能做，講清利害，嚴(yán)令禁止跨越底線的吃、拿、卡、要行為。
第四、 實行輪崗制度
采購部門關(guān)鍵崗位由內(nèi)部人員進(jìn)行輪崗擔(dān)任，一方面可以給人員多崗位的鍛煉機(jī)會，擴(kuò)寬知識面、提升專業(yè)技能，另一方面也能規(guī)避風(fēng)險、預(yù)防腐敗問題。
第五、 實行高薪養(yǎng)廉
高薪養(yǎng)廉是很多國家和政府實行的廉政政策之一，以較高的薪水滿足員工的生活需要，使員工安心工作，不輕易被蠅頭小利打動，損害企業(yè)利益。設(shè)立公平公公開的考核制度，有過就罰，有功就獎，使其發(fā)揮對員工的勸誡和激勵作用。
第六、善用數(shù)據(jù)分析
蔬東坡研發(fā)了采購專屬APP，采購員能使用手機(jī)APP，對負(fù)責(zé)的商品進(jìn)行詢價報價，并反饋詢價結(jié)果，采購商品時會顯示最近采購價格和詢價價格，幫助采購員選擇優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商。老板在后臺隨時可看詢價結(jié)果，以便監(jiān)督采購員行為。在線詢價功能實現(xiàn)了多家供應(yīng)商公開透明的公平競價的目的，有效規(guī)避采購腐敗。
采購價格報表監(jiān)督，采購APP記錄采購貨品價格，形成數(shù)據(jù)報表，折線趨勢圖等。老板在后臺可以隨時查看。蔬東坡曾有一位合作客戶，因發(fā)現(xiàn)一位采購員近一年的貨品采購價過于平穩(wěn)，不符合常態(tài)，查出該采購員確有中飽私囊行為。
第七、誠信體系及文化建設(shè)
與采購人員簽訂誠信協(xié)議，對中飽私囊等損害企業(yè)利益的現(xiàn)象明令禁止，如發(fā)生違規(guī)行為，將計入個人誠信記錄。
企業(yè)內(nèi)部要形成主動上交、主動坦白的文化，要形成關(guān)愛員工、幫助解決困難的文化，要形成領(lǐng)導(dǎo)管理者以身作則、清廉為公的文化。企業(yè)內(nèi)部的清廉文化氛圍對一個企業(yè)內(nèi)部人員的行為規(guī)范有著根源上糾正性作用。
生鮮配送行業(yè)商品品類繁多，價格變化大，商品單價低，受天氣、災(zāi)害等影響大，采購工作人員需要付出極多的精力，工作十分辛苦，心懷不軌者雖有但少，更多的是在崗位上兢兢業(yè)業(yè)工作的人。但對于企業(yè)而言，保障企業(yè)利益，保障企業(yè)長期良性發(fā)展才是硬道理，只有企業(yè)做大做強(qiáng)，員工個人才能越來越好，對于采購極為重要的生鮮配送企業(yè)更是如此。因此，企業(yè)“防腐”有其必要性，預(yù)見性。
部分資料整編于網(wǎng)絡(luò)