永輝彩食鮮主要做什么，永輝能領(lǐng)跑生鮮B2B嗎？

          

近幾年國內(nèi)生鮮市場發(fā)展迅速，生鮮配送行業(yè)可謂是出盡了風(fēng)頭。由于新零售概念的火熱，全國各地出現(xiàn)了大量的生鮮超市，但是如果沒有非常強(qiáng)大的供應(yīng)鏈條，是不可能架構(gòu)起這么大規(guī)模的生鮮超市的。永輝彩食鮮業(yè)務(wù)就是針對于此。那么永輝彩食鮮主要做的是什么,永輝又能否領(lǐng)跑生鮮B2B呢？
永輝彩食鮮做的是生鮮食材的垂直B2B業(yè)務(wù)。是永輝超市旗下的食材中央管理中心。業(yè)務(wù)內(nèi)容還延伸到了快消品、日用品等等，目標(biāo)是建成商超全品類、一站式和集成式供應(yīng)B端。致力于為用戶提供安全、健康、高性價比的食材。

從源頭保證食品安全
供應(yīng)鏈上游作為食品安全工作中最重要的一環(huán)，永輝彩食鮮采取的是從源頭保障食品安全和品質(zhì)，采用專業(yè)買手團(tuán)隊(duì)，直接從各地源頭采購。保證彩食鮮食材加工中心收到的都是最新鮮優(yōu)質(zhì)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品。
建立食材安全檢測實(shí)驗(yàn)室
買菜不能僅僅只用肉眼觀察是否新鮮，因?yàn)樗慕】蹬c否，指標(biāo)是不是合規(guī)等等眼睛是看不出來的。為了保障食材安全，永輝彩食鮮在每一家中央工廠都建立了現(xiàn)代化實(shí)驗(yàn)室使用高規(guī)格的管理體系。平臺品控中心采用二十四小時不間斷輪班檢測，食材都要通過品控人員的嚴(yán)格抽檢，只有各項(xiàng)檢測都完全達(dá)標(biāo)的食材才會流向下一環(huán)節(jié)。

加碼冷鏈物流
除了源頭的把控和專業(yè)檢測外，為了保證食品質(zhì)量“零缺陷”。永輝彩食鮮使用食材全程冷鏈物流配送。永輝彩食鮮擁有六百多輛自由物流車輛、一千多輛合作物流車輛，還會根據(jù)不同食材對溫度的續(xù)修，配備不同的車輛進(jìn)行運(yùn)輸，特殊食材提前打冷，保證全程冷鏈。讓送到客戶手里的每一份食材都是新鮮的。
食材無憂+定制化服務(wù)
在永輝超市七百多億的銷售額中，有超過三百億都是生鮮。根據(jù)不完全統(tǒng)計，在福建省有超過半數(shù)的政企單位都是由永輝彩食鮮直接供應(yīng)或間接供應(yīng)食材。永輝能做出這么大的市場，除了強(qiáng)大的食品安全保障意外，其個性化的獨(dú)特優(yōu)勢也是功不可沒的。

首先全球化供應(yīng)鏈體系讓彩食鮮有著品質(zhì)好且價格低的相對特色。其次彩食鮮采用專業(yè)的食材加工技術(shù)。客戶不僅可以定制食材，還可以合作研發(fā)新品，進(jìn)行餐譜定制等等。并且彩食鮮為了可以及時響應(yīng)客戶的各種需求，還提供包括倉儲、加工等等一站式服務(wù)。不僅可以幫助客戶保障品質(zhì)，同時還可以提升效率。
永輝彩食鮮的實(shí)力還在不斷提升中，無論是嚴(yán)格把控源頭供應(yīng)鏈。還是食品安全機(jī)制和個性化的服務(wù)。彩食鮮用完善的供應(yīng)鏈體系織成了一張牢固的食材安全的防護(hù)網(wǎng)。正是因?yàn)橛羞@些優(yōu)于其他平臺的特色服務(wù)，彩食鮮才有了今天在行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)軍地位。
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