為什么國(guó)內(nèi)做生鮮電商做不起來(lái)？國(guó)內(nèi)生鮮電商該怎么做？

          

生鮮電商是一個(gè)巨大的市場(chǎng)，同時(shí)國(guó)內(nèi)生鮮電商也是一片藍(lán)海，但是為什么國(guó)內(nèi)做生鮮電商做不起來(lái)呢？
國(guó)內(nèi)生鮮電商存在的問(wèn)題
1、產(chǎn)品非標(biāo)準(zhǔn)
由于生鮮食品的大小、品質(zhì)、新鮮度不可能完全一樣的，因此許多用戶認(rèn)為實(shí)物和圖片與印象和印象不匹配，退貨和換貨的頻率很高。退貨和換貨不僅會(huì)導(dǎo)致物流客戶服務(wù)成本增加，更重要的是，大多數(shù)退貨物品由于新鮮度的原因而只能直接丟棄。還導(dǎo)致在包裝貨物時(shí)需要特別注意分類和時(shí)間。有些新鮮度需要冰塊，有些需要及時(shí)性等，這非常復(fù)雜。
2、用戶群體
購(gòu)買新鮮食材的許多人是上班族。原因是沒(méi)有時(shí)間趕到清晨去超市買菜。晚上去超市不僅人滿為患，食材也不新鮮。所以很多人都是在公司訂好了，回家等著商品送到家，但是想一想，所有人都等著你的東西回家做飯，都是那個(gè)時(shí)間段，送貨員根本就忙不過(guò)來(lái)。

3、安全問(wèn)題
如果用戶在你這買的東西吃出來(lái)問(wèn)題，甚至有生命危險(xiǎn)，那么網(wǎng)站的口碑一下子就會(huì)跌到谷底最低。處理這種危機(jī)管理和風(fēng)險(xiǎn)管理需要大量成本，因?yàn)榫W(wǎng)上有很多人像淘寶的差評(píng)師一樣。如果不給解決問(wèn)題就投訴，去微博上宣傳。
4、供應(yīng)鏈物流
對(duì)于新鮮農(nóng)產(chǎn)品，冷鏈、存儲(chǔ)、配送、退貨和換貨是完全不同的過(guò)程，這需要特殊的處理，非常困難，并且隨著市場(chǎng)上用戶的增加，該問(wèn)題的解決方案將變得越來(lái)越困難和復(fù)雜。

國(guó)內(nèi)生鮮電商發(fā)展的建議
專注冷鏈物流建設(shè)
冷鏈物流是指系統(tǒng)的項(xiàng)目，其中冷藏冷凍食品的生產(chǎn)、存儲(chǔ)、運(yùn)輸和在消費(fèi)前的所有環(huán)節(jié)中都保持在指定的低溫環(huán)境中，以確保食品質(zhì)量和減少食品損失。中國(guó)尚未形成成熟、規(guī)范的冷鏈物流，存在很多問(wèn)題：冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化滯后；基礎(chǔ)設(shè)施嚴(yán)重不足；市場(chǎng)化程度低，第三方物流參與程度低；冷鏈技術(shù)落后于、缺乏專業(yè)人才。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)每年因運(yùn)輸破壞造成的水果、蔬菜損失超過(guò)1000億元。因此，新的電子商務(wù)公司必須擁有高質(zhì)量的冷鏈物流系統(tǒng)，以確保高質(zhì)量的商品交付，并最大程度地降低克服瓶頸約束的成本。
穩(wěn)步發(fā)展
生鮮電商目前處于市場(chǎng)開(kāi)發(fā)階段。 亞馬遜生鮮服務(wù)的緩慢擴(kuò)展為國(guó)內(nèi)自營(yíng)的或準(zhǔn)備發(fā)展自營(yíng)的生鮮電商提供了一個(gè)好的例子。在生鮮電商特別是自營(yíng)物流電商企業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，不要盲目地?cái)U(kuò)大流通和服務(wù)領(lǐng)域。他們需要考慮諸如資金，服務(wù)和消費(fèi)概念之類的因素，并合理選擇服務(wù)區(qū)域，以使消費(fèi)者能夠獲得滿意的新鮮產(chǎn)品。

生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間的溝通信任
由于國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的分散，產(chǎn)品的可追溯性很困難，這使生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間難以建立信任。生鮮電商提供了兩者之間的一種交流方式，使消費(fèi)者可以了解產(chǎn)品的來(lái)源和其他信息，在來(lái)源地的農(nóng)民甚至可以進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)等活動(dòng)，以便消費(fèi)者可以購(gòu)買放心，并建立良好的銷售關(guān)系。
生鮮電商行業(yè)遠(yuǎn)沒(méi)有想象中的那么美好，想做生鮮電商沒(méi)有一定的資源背景是很難的，一般的中小型電商企業(yè)已經(jīng)難以存活，再加上近幾年政府強(qiáng)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域要朝電商化發(fā)展。助推生鮮電商走資源整合的道路，越來(lái)越多的企業(yè)被整合，整個(gè)行業(yè)經(jīng)過(guò)一輪洗牌過(guò)后，最終剩下的會(huì)是平臺(tái)型和政府主導(dǎo)型的生鮮電商。