「蔬東坡」美團快驢、餓了么有菜，正面博弈美菜，互聯(lián)網(wǎng)生鮮B2B配送何去何從？

          
2014年，生鮮電商賽道火熱，在大規(guī)模的融資后，時至今日，絕大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者已經(jīng)死在了路上，而獲得持續(xù)融資的TOB美菜仍在燒錢的路上狂奔，TOC生鮮電商平臺每日優(yōu)鮮被迫困守一線，無法下沉。
這都是由生鮮易損耗的特性以及企業(yè)模式所決定的：基地直采（或批發(fā)市場）+物流（生鮮所需的冷鏈運輸）+各大城市的倉儲建設(shè)+最后一公里的配送，經(jīng)過這一套流程之后，只能將利潤無限攤薄甚至負利潤。生鮮行業(yè)從一開始的輕模式越走越重，紛紛在冷鏈、倉儲不惜血本 、投入重金。
據(jù)統(tǒng)計，中國生鮮市場2018年的市場規(guī)模已超2萬億。雖然規(guī)模如此龐大，但基礎(chǔ)設(shè)施落后、供應(yīng)鏈冗長，帶來了成本高、效率低、損耗大等問題。隨著國內(nèi)物流體系不斷完善以及技術(shù)進步，生鮮市場的革新終于從TOC端走向TOB端，發(fā)展迅猛、百花齊放。
如美團點評CEO王興表示，過去二十年，需求側(cè)的數(shù)字化逐漸完成了，但是在供給側(cè)的數(shù)字化才剛剛開始。隨著餓了么、美團對于C端市場的布局完成，外賣平臺的盈利需求也越發(fā)旺盛。美團外賣和餓了么兩大巨頭相繼開始露出旗下供應(yīng)鏈平臺，并表現(xiàn)出進軍餐飲供應(yīng)鏈的強烈意愿。

1.餓了么重啟有菜
18年12月下旬，餓了么有菜開始重新招聘職位，包括高級銷售經(jīng)理、BD經(jīng)理、運營專員、市場推廣等職務(wù)。12月26日，餓了么在發(fā)布會上公布了第三批外賣包裝“安心名錄”，共包括47家企業(yè)的安全環(huán)保外賣包裝產(chǎn)品。此次入選名錄的包裝產(chǎn)品將面向餓了么及餓了么星選平臺200萬線上餐飲商戶，商戶可自愿選擇采購。
同期，2018年12月26日，手機應(yīng)用商城中餓了么有菜版本2.7.3更新，種種信號透露出，餓了么已經(jīng)重啟其供應(yīng)鏈平臺“有菜”。這是自2016年8月份，餓了么裁撤”有菜”團隊之后，再度重啟“有菜”，瞄準(zhǔn)中小餐飲市場，殺入生鮮B2B行業(yè)。
2.快驢美團新引擎定位
美團點評在2018年第三季度業(yè)績時表示，“快驢”進貨新業(yè)務(wù)表現(xiàn)強勁，財報顯示：新業(yè)務(wù)及其他收入35億元，同比實現(xiàn)近5倍增長，達到471.3%。快驢進貨做為美團在餐飲供應(yīng)鏈方面持續(xù)開拓的業(yè)務(wù)，本季度表現(xiàn)亮眼，將成為美團增長新引擎。
自2018年開始，快驢進貨業(yè)務(wù)開始規(guī)?；\作，發(fā)展迅猛，短短十余月時間，已經(jīng)在全國布局了21個省，38座城市，350個區(qū)縣，服務(wù)過20萬商戶。截至2018年10月，快驢進貨業(yè)務(wù)單月銷售額破4億，并持續(xù)保持高速增長。
隨著餓了么、美團對于C端市場的布局完成，外賣平臺的盈利需求也越發(fā)旺盛。美團外賣和餓了么兩大巨頭相繼開始露出旗下供應(yīng)鏈平臺，強勢進軍餐飲供應(yīng)鏈。
受其沖擊影響最大的，無疑是美菜。
美菜自成立以來，自建倉儲、物流、配送，連接基地與城市，瞄準(zhǔn)的就是餓了么、美團手中的中小餐飲市場。通過四年多的發(fā)展和沉淀，美菜業(yè)務(wù)已覆蓋了全國220個城市，服務(wù)超過279萬家商戶。
然而美菜并不像想象的風(fēng)光，美菜的問題相繼暴露：合伙人模式進展不順、生鮮供應(yīng)鏈仍需持續(xù)投入、傳統(tǒng)老牌生鮮配送企業(yè)如千喜鶴等虎視眈眈、企業(yè)資金是否能夠支撐打贏這場互聯(lián)網(wǎng)燒錢大戰(zhàn)？
生鮮供應(yīng)鏈?zhǔn)莻€難啃的大蛋糕，不論是退出再進入的美團、餓了么，還是先入的美菜、宋小菜，以及新進的社區(qū)拼團和社交電商，各路企業(yè)都在攜槍荷彈，來爭奪分食。
在生鮮供應(yīng)鏈這個江湖里，今年以來還有社區(qū)拼團這一新貴的闖入。包括食享會、零零壹、小區(qū)樂等一大批社區(qū)拼團企業(yè)，他們通過團長和寶媽收集社區(qū)消費者的生鮮需求，然后集合大量訂單，反向向上游供應(yīng)商或生產(chǎn)基地訂貨。
他們雖然不是純B2B的模式，但這種S2B2C的社交電商，也對生鮮供應(yīng)鏈的渠道下沉起了顯著的推動作用。
而美團快驢、餓了么有菜、美菜生鮮B2B的戰(zhàn)爭，或許會通過美團系的松鼠拼拼、餓了么背靠阿里的驛站團購、美菜的美家優(yōu)享，在社區(qū)團購的戰(zhàn)場上，得到揭曉。