餐飲供應(yīng)鏈平臺(tái)前三，餐飲供應(yīng)鏈應(yīng)該注意什么？

          


餐飲行業(yè)還是非常受歡迎的，餐飲供應(yīng)鏈平臺(tái)有很多，想要做好不容易，要說(shuō)餐飲供應(yīng)鏈平臺(tái)前三，還真沒(méi)有絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn)，但是要做好餐飲供應(yīng)鏈應(yīng)該注意什么？這是餐飲供應(yīng)鏈應(yīng)該注意的。

餐飲供應(yīng)鏈平臺(tái)前三
要說(shuō)餐飲供應(yīng)鏈平臺(tái)，美宴是其中做得不錯(cuò)的，這個(gè)平臺(tái)順應(yīng)現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代發(fā)展趨勢(shì)，并且，該平臺(tái)致力于打造餐飲行業(yè)的健康生態(tài)環(huán)境，還平臺(tái)借助強(qiáng)大的行業(yè)資源以及平臺(tái)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，整合了上游的供應(yīng)商為下游的采購(gòu)提供一些優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
餐飲供應(yīng)鏈平臺(tái)“又樂(lè)”在餐飲行業(yè)也可以。 這家美國(guó)公司的年收入達(dá)到了550億美元。 與美菜、宋小菜、信良記等不同的是，期待的環(huán)節(jié)和場(chǎng)面，從購(gòu)買商品開始再提前一步更靠近后廚。
具體來(lái)說(shuō)，又樂(lè)負(fù)責(zé)菜單開發(fā)、產(chǎn)品管理、價(jià)格系統(tǒng)等，商戶還可以在又樂(lè)平臺(tái)購(gòu)買產(chǎn)品。 對(duì)于商戶來(lái)說(shuō)，又樂(lè)提供的服務(wù)價(jià)值是產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化和菜單的多樣化。 也就是說(shuō)，在單店模式下，廚師可以取代相當(dāng)于大廳人事費(fèi)的操作員。
還有美菜。這個(gè)大家都不陌生， 美菜為中小型餐廳提供食材采購(gòu)配送服務(wù)。 服務(wù)的主要流程是采購(gòu)員采購(gòu)、倉(cāng)庫(kù)保管、商品管理、物流配送、售后服務(wù)等多個(gè)環(huán)節(jié)，精細(xì)化了管理管理。 因此，要改變現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈，整合物流資源和產(chǎn)品資源，直接面對(duì)生產(chǎn)地，經(jīng)營(yíng)生鮮食材、原料加工等廠家和農(nóng)業(yè)基地。
以上是餐飲供應(yīng)鏈中做得比較不錯(cuò)的，但是做餐飲供應(yīng)鏈的人非常多，要說(shuō)一定是前三，也沒(méi)有一定的答案，所謂的前三都是需要客戶自己體驗(yàn)，最后出來(lái)的結(jié)果，以上三個(gè)餐飲供應(yīng)鏈平臺(tái)僅供大家參考，感興趣的可以對(duì)這方面多了解。

餐飲供應(yīng)鏈應(yīng)該注意什么
1、餐飲行業(yè)供應(yīng)鏈配送應(yīng)及時(shí)。 因?yàn)樗拓浥c酒店的使用有關(guān)，所以如果酒店在中午使用，不送貨會(huì)影響到中午的使用，如果發(fā)生這種情況，會(huì)影響到酒店的業(yè)務(wù)，也會(huì)影響到飲食供應(yīng)鏈公司的聲譽(yù)。 所以配送一定要及時(shí)，飲食供應(yīng)鏈最重要的是要解決物流問(wèn)題，飲食與其他行業(yè)不同，物流包括冷鏈等物流配送，不僅時(shí)間，食材也要新鮮，所以配送是飲食供應(yīng)鏈企業(yè)的最優(yōu)先事項(xiàng)
2、成本，所有飲食企業(yè)都選擇供應(yīng)鏈，為飲食節(jié)約成本。 無(wú)論是人事費(fèi)還是倉(cāng)庫(kù)成本，餐飲行業(yè)供應(yīng)鏈一定要為餐飲企業(yè)解決成本問(wèn)題。 只是有虛名，不為飲食企業(yè)節(jié)約成本，為服務(wù)的飲食企業(yè)增加了很多負(fù)擔(dān)，對(duì)飲食企業(yè)來(lái)說(shuō)沒(méi)有代價(jià)，飲食企業(yè)也沒(méi)有繼續(xù)合作的原動(dòng)力
3、對(duì)價(jià)格、銷售量、供應(yīng)鏈合作的上流食材制造商來(lái)說(shuō)，銷售量越多，食材制造商提供的價(jià)格越低，價(jià)格優(yōu)勢(shì)的飲食企業(yè)也越多，從而形成了健全的循環(huán)。

總的來(lái)說(shuō)，很多人都問(wèn)，為什么中國(guó)餐飲供應(yīng)鏈公司沒(méi)有巨頭？餐飲供應(yīng)鏈平臺(tái)眾多，想要做好餐飲供應(yīng)鏈，一定要清楚，什么是餐飲供應(yīng)鏈。