1年200家！B2B生鮮電商“幼鮮通”開啟食材配送新春天

          

盡管親眼所見、親耳所聞我依舊難以置信，一家生鮮配送公司能發(fā)展的如此迅速，如同擁有超能力一般。
一年客戶量達(dá)到200家，日流水30萬，坐鎮(zhèn)重慶布點(diǎn)全國，南北市場一手抓，開辟山東分公司，劍指成都。
這就是別人做生鮮配送的步伐——重慶幼鮮通。


重慶百姓之家幼鮮通團(tuán)隊素質(zhì)拓展合影

幼鮮通創(chuàng)立：我有平臺你有人脈

?????? 成功的創(chuàng)業(yè)人往往都不是單打獨(dú)斗，有人與之同行，有人默默守候。
2014年10月從移動項目部離職的方之洋，帶隊創(chuàng)立了重慶慧云科技有限公司，結(jié)合操作中學(xué)“校訊通”項目的經(jīng)驗，開辟了幼教市場，上線了手機(jī)開發(fā)的APP應(yīng)用程序“幼信通”，這是一款基于移動互聯(lián)網(wǎng)+物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)打造的幼兒教育“第三只眼”，具有家園互動、安全接送和視頻監(jiān)控等功能。目前接入“幼信通”平臺的幼兒園已超過1000家，用戶超過20萬，每天在線活躍人數(shù)達(dá)到10萬，還獲得兩千萬天使輪及Pre-A輪融資。
“幼信通”平臺線上流量數(shù)據(jù)有了，唯獨(dú)缺少線下轉(zhuǎn)化的項目，沒有轉(zhuǎn)化率就沒有錢，只能眼睜睜看著線上燒錢，明知前方有金礦，卻沒有挖礦的掘金鏟。

幼信通創(chuàng)始人方之洋
?2015年一次巴南創(chuàng)業(yè)青年夢想沙龍現(xiàn)場，方之洋留意到同時參會的創(chuàng)業(yè)青年豆亞霖，后經(jīng)人介紹雙方得以正式碰面接洽。豆亞霖重慶交大畢業(yè)，放棄月薪過萬的白領(lǐng)生活，轉(zhuǎn)身做了底層的“買菜佬”生意，而且一做就是7年，經(jīng)營業(yè)務(wù)包括生鮮超市百姓之家，還給一些當(dāng)?shù)仄笫聵I(yè)單位食堂食材配送，積累了一些人脈關(guān)系。
2016年初開始籌備成立公司，當(dāng)年3月完成注冊，正是開拓新業(yè)務(wù)方向的關(guān)鍵時期。兩人初見面便覺英雄相見恨晚，一番交流之后，開創(chuàng)一條專業(yè)主打幼兒食材配送的方案顯露雛形。

豆亞霖在巴南區(qū)創(chuàng)業(yè)青年夢想沙龍發(fā)言
首先，幼兒園飲食板塊管理大多不規(guī)范。膳食也基本使用低配菜品，雖對身體無害，但也絕不會特別營養(yǎng)；
其次，市場上沒有專門服務(wù)幼兒園群體的項目或產(chǎn)品，它有標(biāo)準(zhǔn)化改造的空間。
在進(jìn)行市場調(diào)研之后，兩人對于開創(chuàng)幼兒食材市場的想法不謀而合，并很快付諸于行動。
因為平臺、人脈齊備，新項目經(jīng)過簡短的籌備期，專注幼兒膳食健康、安全食材配送的幼鮮通項目正式創(chuàng)立。2016年6月趕在暑假之前便開始了試運(yùn)營。
原幼信通市場部陳揚(yáng)帶隊通過前面的市場積累，雖然很多幼兒園都將停課放假，業(yè)務(wù)擴(kuò)展不是很順利，依然談下二十幾家客戶，整個核心團(tuán)隊索性決定，就以有限的客戶做試運(yùn)。最初由百姓之家直接配送，貼心的服務(wù)和優(yōu)質(zhì)的蔬菜品質(zhì)很快得到了市場認(rèn)可。
對于即將到來的新學(xué)期，幾位創(chuàng)始人比要新入學(xué)的孩子顯得更興奮，躍躍欲試想要在幼兒食材配送領(lǐng)域大展身手。

福禍相依 危中有機(jī)

老子5000年前早已說過“禍兮福之所倚，福兮禍之所伏”，禍?zhǔn)歉５南刃袘{據(jù)，福里不免潛伏著危機(jī)。商戰(zhàn)中亦是如此，往往是危中有機(jī)，危后現(xiàn)機(jī)。
暑假一晃而過，開學(xué)前新項目的客戶量達(dá)到了50家，有了試運(yùn)期的成功經(jīng)驗，銷售人員拍著胸脯跟幼兒園園長表示“您放心，我們一定像做幼信通一樣，給孩子們按時保質(zhì)保量的送放心安全食材……”。然而天不遂人愿，至今，市場部總監(jiān)陳揚(yáng)回憶起2016年9月1日仍覺得像噩夢一樣。
因為缺少操盤經(jīng)驗，當(dāng)工作人員整裝待發(fā)備戰(zhàn)開學(xué)日時，收到的第一個消息卻是：開學(xué)日全城大堵車，蔬菜供應(yīng)商堵在了路上。當(dāng)時為了保證蔬菜新鮮度，幾乎所有的葉菜類食材都是定的供應(yīng)商凌晨3、4點(diǎn)配送，然后入庫分揀，6點(diǎn)左右發(fā)車，8點(diǎn)之前基本完成所有幼兒園食材訂單。
遭遇開學(xué)大堵車，一方面供應(yīng)商送貨不及時，后面一應(yīng)的事項都只能往后推，等到發(fā)車比平時還要遲一些，緊急的幾個準(zhǔn)時發(fā)車的也是堵在路上紋絲不動，結(jié)果無需贅述便不言而喻了。“如果這對于一個已經(jīng)成熟，擁有幾百家客戶的配送企業(yè)的話，發(fā)生如此嚴(yán)重的超時事故，無異于滅頂之災(zāi)?！?/strong>豆亞霖劫后余生感嘆道。

來不及追究究竟是誰的責(zé)任，先統(tǒng)一采取緊急補(bǔ)救方案，還在睡夢中的銷售團(tuán)隊被喊起來派到了客戶現(xiàn)場，甚至豆亞霖自己都駕著私家車穿梭在幼兒園就近的生鮮市場自費(fèi)補(bǔ)貨。該走訪的走訪，該道歉的道歉，陳揚(yáng)說，當(dāng)時遇到一個氣頭上的園長，一向溫婉的人都忍不住罵人，還有干脆晾著你不理人的，換位思考一下，作為家長的你知道孩子在學(xué)校沒吃到飯，任誰都會著急上火，這么一想就無怨了，只求客戶能再給一次機(jī)會補(bǔ)救。
另一方面，采購部也就事故再次找到上游供應(yīng)商，商定新的配送方案，如何確保按時保質(zhì)的確保蔬菜入庫。公司上下一心幾乎兩天兩夜沒合眼善后，所幸50家客戶大多表示愿意繼續(xù)合作，再給一次機(jī)會。

幼鮮通內(nèi)部會議

痛定思痛 引入職業(yè)經(jīng)理人

開學(xué)日配送事故后兩天，雖然事情過去了。但作為管理層的幾位創(chuàng)始人，卻開始從深處思考，“這個項目應(yīng)該怎么做，如何做好？”這個事故就像一個警鐘，時刻提醒著幼鮮通項目的參與者們，幼兒園客戶與普通的餐飲店、單位食堂不一樣，對于配送的時限要求、菜品要求、營養(yǎng)搭配都很高，不然就沒有特色，和已有的蔬菜配送商有何差別呢？幼兒園何以信任我們？
而且新項目的人員管理也是一大隱患，幾位創(chuàng)始人大多都有自己的事業(yè)，時間精力上可能有限，而且針對特殊的客戶群體，明顯經(jīng)驗不足，想要做好就需要有專人負(fù)責(zé)、協(xié)調(diào)、管理。
經(jīng)過兩天的磨合，大家一致決定與其分身乏力的兩頭兼顧，不如引入職業(yè)經(jīng)理人管理。2016年9月底，具備近10年職業(yè)經(jīng)理人操盤經(jīng)驗的康棟梁加入了幼鮮通的大家庭，“幼鮮通一年能發(fā)展的這么快，康總功不可沒”對于康棟梁的加入，豆亞霖如是說。

康棟梁（右一）陪同巴南區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)視察幼鮮通
長期的企業(yè)、員工管理，以及績效考核管理經(jīng)驗，在了解了幼鮮通基本情況之后，康棟梁結(jié)合自身經(jīng)驗，很快采取了有效舉措：
1.梳理工作流程，將廠區(qū)按作業(yè)流程劃分不同工作區(qū)，有效提升單平產(chǎn)效；
2.制定激勵制考核績效，如針對管控難的采購、耗資大的物流環(huán)節(jié)，讓員工增加的收入都從增值創(chuàng)造中獲得，每日核算績效獎金，以管理銷售人員的心鞭策采購與物流責(zé)任人；
3.倉庫管理達(dá)到5S標(biāo)準(zhǔn)，從細(xì)節(jié)出發(fā)打造出一個干凈、整潔、舒適、合理的工作場所和空間環(huán)境；
4.嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，無論任何企業(yè)，質(zhì)量永遠(yuǎn)是決定企業(yè)成敗的一大命門，食品行業(yè)尤甚，一夕傾覆的三鹿集團(tuán)、濟(jì)源雙匯“瘦肉精”事件等有關(guān)食品安全事故層出不窮。幼鮮通則從根源上讓家長放心，采購、質(zhì)檢、分揀裝箱三大關(guān)口層層把好食品安全大關(guān)；所有產(chǎn)品均有檢疫檢測報告，信息步步可追溯；產(chǎn)品全部檢測留樣處理；為老師家長開放現(xiàn)場分揀作業(yè)視頻，真正體驗到身臨其境，眼見為實放心吃。

幼鮮通物流團(tuán)隊、倉庫及工作實景

摸著石頭過河到借力騰飛

?????? 康棟梁的加入雖如虎添翼，但若是生鮮配送真能如此簡單，中國的生鮮行業(yè)也不會像如今這樣遍地生芽，卻很少一家獨(dú)大開花結(jié)果，甚至連保證存活盈利都是問題。做得那么累卻鮮有成就，欠缺的就是規(guī)范化管理。
職業(yè)經(jīng)理人的助力解決的人力人事管理的難題，但如何有效的提升工作效率，分揀、打單等環(huán)節(jié)仍是難以突破的難題。一直與互聯(lián)網(wǎng)打交道的方之洋想到了研發(fā)，自己有研發(fā)幼信通的團(tuán)隊，又招募幾個核心人物，研發(fā)確實小有成就，但成本代價高的驚人，人力成本加上系統(tǒng)維護(hù)動則百萬起，對于尚在起步起的幼鮮通而言難堪重負(fù)。關(guān)鍵的是，企業(yè)內(nèi)大多數(shù)人本身就是剛?cè)胄?，對于生鮮行業(yè)系統(tǒng)軟件功能設(shè)置、模塊設(shè)計并不擅長，時常出現(xiàn)幫倒忙的情況。
幾位創(chuàng)始人及時懸崖勒馬，與其摸著石頭過河不如借力騰飛，結(jié)束了研發(fā)活動，重點(diǎn)就放在市場上尋找適用的生鮮配送管理系統(tǒng)。當(dāng)蔬東坡創(chuàng)始人羅明、容柏清先生應(yīng)邀到達(dá)重慶洽談時，康棟梁毫不掩飾的表明，“在你們之前我們已經(jīng)接觸了深圳的、北京的兩個公司”，蔬東坡這邊坦然而對，照舊參觀倉庫工作現(xiàn)場，一圈下來，在驚嘆幼鮮通行之有效的管理模式的同時，也發(fā)現(xiàn)了隱藏的幾個大問題：
第一，倉庫雖大，但非大通倉，造成生鮮果蔬倉內(nèi)搬運(yùn)頻次高、通道處易碰撞增加損耗；
第二，100余家客戶訂單處理仍靠手工、人工算單，易出錯、漏單錯單，發(fā)車打單慢影響發(fā)貨；
第三，按不同區(qū)域客戶訂單分揀，客戶量少時可用，客戶多時效率低。

幼鮮通倉庫過道口
?????? 雙方一番交流，作為幼鮮通直接負(fù)責(zé)人的如醍醐灌頂，平時只知道推車通過過道時，難免有碰撞摩擦，甚至打包好的果蔬滾落下來造成磨損，隨著業(yè)務(wù)擴(kuò)大，倉庫的結(jié)構(gòu)也會影響團(tuán)隊工作效率，原來一個小小的倉庫也有這么多學(xué)問。蔬東坡一行離開之后，康棟梁便很快著手倉庫改造事宜，幸運(yùn)的將隱患扼殺在搖籃之中。
如今雙方的合作正在緊張有序的推進(jìn)中，相信有了專業(yè)的ERP系統(tǒng)助力，解決訂單處理的難題，優(yōu)化分揀方式，幼鮮通的業(yè)績也會更上一層樓。
在聊到蔬東坡試用體驗如何時？康棟梁說“現(xiàn)在確實快了很多，術(shù)業(yè)有專攻，不服不行。而且，我對比市場上幾家ERP系統(tǒng)之后，深圳的那家企業(yè)系統(tǒng)程序性強(qiáng)，必須幾個部門配合使用，且無網(wǎng)頁商城，不適用我們需求；北京的還可以，就是太貴，操作流程較為復(fù)雜，很小一個流程可能要同時要很多部門配合，不適用我們這種小型企業(yè)，周期長且進(jìn)度難以把控；幾方綜合下來，蔬東坡的網(wǎng)頁商城+微信商城運(yùn)作模式和定制開發(fā)需求算是非常適合我們的……”
而蔬東坡除了擁有切實的生鮮配送經(jīng)驗，又從服務(wù)的近千家客戶中吸取經(jīng)驗，基本確立了“在滿足生鮮配送行業(yè)共性需求的基礎(chǔ)上滿足客戶的個性化需求”的服務(wù)方針，這也是蔬東坡能夠不斷完善系統(tǒng)功能的原因，堅持做好生鮮配送企業(yè)的好幫手，生鮮路上與君共勉。
最后，蔬東坡誠邀您來到生鮮學(xué)院，講出您與生鮮的故事。

往期回顧?

他25歲創(chuàng)業(yè) 年入3000萬蝶變生鮮電商黑馬

寫在最后

蔬東坡成立于2014年，創(chuàng)立之初就獲得經(jīng)緯創(chuàng)投（國際頂尖VC）天使投資，是一家互聯(lián)網(wǎng)基因的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈解決方案服務(wù)提供商，已經(jīng)為超過1000+生鮮農(nóng)貿(mào)企業(yè)提供價值服務(wù)。創(chuàng)始人羅明、容柏清、付功衛(wèi)分別來自阿里巴巴、輝瑞制藥、華為，團(tuán)隊具備豐富的生鮮配送和軟件開發(fā)實施經(jīng)驗。